Camping cars et camping caristes

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danydadou

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MessageSujet: Re: Ouvrons l'oeil   Mar 11 Nov 2014 - 18:14

télé 7 jours


Gaspillage alimentaire, les chefs contre-attaquent (M6) : La croisade anti-gaspi de Cyril Lignac
07/10/2014 - 10h07
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Au côté de quatre confrères, le chef étoilé Cyril Lignac dénonce avec force le gaspillage alimentaire ce soir à 20h50 sur M6. Et propose des solutions pour lutter contre ce fléau.
© Aurelien FAIDY/M6  
Télé 7 Jours : Vous êtes tous partis inspecter les poubelles des supermarchés et celles des consommateurs. Qu’avez-vous découvert ?
Cyril Lignac : Beaucoup de gâchis. En un jour, à quatre, nous avons récupéré dans les magasins 470 kg de nourriture. Certaines enseignes jettent des produits 4 à 5 jours avant leur date de péremption. C’est effarant, car ces denrées sont encore consommables ! Une pomme abîmée, une banane trop mûre, retirées des rayons... ça part à la benne.
Télé 7 Jours : En menant cette enquête, vous attendiez-vous à un tel gâchis ?
À ce point, non. Personne ne peut l’imaginer. Des semi-remorques quittent chaque jour Rungis avec des tonnes d’invendus. Le matin où nous y sommes allés, il restait 14 tonnes de fruits et légumes. Cela correspond à 25 000 repas. Ce qui me fait mal au cœur, c’est de savoir que l’on cultive des poireaux à côté de Paris, et que les étals de Rungis débordent de poireaux hollandais. L’agriculteur que j’ai rencontré a dû détruire 30 tonnes de sa production parce que ça lui coûte plus cher de les ramasser que de les vendre. C’est consternant.
Télé 7 Jours : D’ailleurs, vous n’hésitez pas à vous salir les mains pour les arracher...
On a ramassé 400 kg de poireaux. Avec toutes les denrées récupérées dans les champs et les magasins, on a organisé, le 24 septembre, un grand banquet populaire à Lille, avec l’aide d’étudiants des lycées hôteliers. On espère battre le record des dîners caritatifs.
Télé 7 Jours : Pourquoi ne donne-t-on pas systématiquement les produits encore bons aux associations afin de nourrir les plus démunis ?
Tout le problème est là : beaucoup d’entre elles ne se dérangent pas. Les associations veulent que ça arrive dans leurs assiettes sans rien faire. Mais qu’elles se bougent enfin ! Ce gaspillage me rend fou. J’espère que le reportage ouvrira les yeux de tout le monde. Son message : apprendre aux Français à acheter mieux pour gaspiller moins.
Télé 7 Jours : Vous qui avez trois restaurants et deux pâtisseries, que faites-vous de vos invendus ?
J’ai vingt cuisiniers, midi et soir. Lorsqu’il reste de la viande, on la fait cuire le lendemain pour une soupe ou autre chose. Il n’y a aucun gaspillage. Chaque semaine, Les Restos du cœur et la Fondation Saint-Augustin viennent récupérer du pain et des gâteaux dans mes pâtisseries. Le soir, s’il me reste des croissants, je les offre aux clients. Je préfère donner que jeter à la poubelle.
Télé 7 Jours : En 2010, vous vous étiez penché sur le contenu des assiettes de nos enfants dans l’émission Vive la cantine ! Vous avez aussi sillonné la France, en 2012, pour mettre à l’honneur le terroir. Transmettre, c’est une vocation ?
Oui, tout ce que j’ai capitalisé en dix ans de carrière, je veux le mettre au service des gens. Je veux faire de la télé utile. Plaider des causes avec mes amis chefs, comme cette émission que j’ai coproduite sur le gaspillage alimentaire. Ensemble, on est plus forts !
I
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Patoune

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MessageSujet: Re: Ouvrons l'oeil   Mar 11 Nov 2014 - 19:58

Elle est bien faite cette émission , à regarder .
Ce qui serait bien c'est de savoir si les habitudes ont changées depuis que ça a été diffusé en septembre

Un anglais ou américain , je ne me souviens plus , fait régulièrement d'immenses repas de plus de 1000 couverts dans la rue avec uniquement ce qui se trouve dans les poubelles en 48h

L'humain n'a aucune moralité
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Caneton
Fondateur
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MessageSujet: Re: Ouvrons l'oeil   Mer 12 Nov 2014 - 7:58

Le problème est que se développement sert d'alibi et de prétexte aux glandouillages politiques tout en laissant croire qu'ils apportent une réponse à la pauvreté.

Par exemple.
Vous n'avez pas de boulot,  réponse, vous avez >>>> toute la gamme pole emploi/formations, CMU, etc On l'a encore entendu de la bouche du président
Rien à bouffer , réponse >>> il y a les resto du coeur etc

Pour ne prendre que ces deux cas là, de la part des politiques, pourquoi s'emmerder, il y a les systèmes qui distribuent au peuple des os à ronger... Moralité le manant n'est bon qu'à ronger les os, nous voila  revenus au moyen âge !

C'est comme dans les magasins, les offres spéciales, promos, etc, il faudrait interdire tout ça et obliger de faire des prix corrects.  Actuellement ce qui est accordé sous forme de promo, action commerciale, faux soldes,  arrivages, fin de stock (appelez le comme vous voulez d'une boutique à l'autre), c'est accordé sur certains produits, ce qu'on rattrape sur d'autres, ou majorés pour les rebaisser ultérieurement. L'étiquetage électronique, quelle belle invention!
Et je parle pas des conditionnements volumineux, si on vérifie, parfois c'est plus chers que les conditionnements plus petits ou à l'unité.
Tout est pourri, l'informatique permet beaucoup de fraudes, comme mon dernier employeur, qui baisse tous les prix des stocks une nuit de vendredi à samedi, sort le bilan le WE, et remonte les stocks dans la nuit du dimanche au lundi, ni vu ni connu, sur 60 000 articles et plus de 50 hectares de stockage répartis sur 12 pays, roule ma poule, ça fait du pognon, ça permet de balancer allégrement à la benne, malgré ça il passe les 2 milliards de chiffre d'affaire rien que sur la France. Encore je critique à tort, il a créé 200 emploi à Saint Julien du Sault  depuis les 35 heures (36 en réalité), il a joué le jeu, lui. Mais c'est un allemand ......
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josy17




MessageSujet: Re: Ouvrons l'oeil   Mer 12 Nov 2014 - 10:43

Bonjour,
Caneton, tu as raison l'informatique , c'est toujours sa faute, mais qui fait l'erreur c'est celui qui le manipule.
Dans mon Leclerc, il ne se passait pas une semaine ou je ne rale pas pour une erreur d'étiquetage, ou une promo pas répercutée, il on mis des skan, parfait au début j'ai eu a signaler des erreurs, ensuite très très peu, mais depuis fin juin on les a supprimé  motif : trop de vol...... eh bien  a nouveau des erreurs sur l'étiquetage, et très très rarement à ton avantage. C'était trop beau , les clients vérifiaient trop les prix, entre étiquetage en rayon et prix payé en caisse.
La fraude devient un sport national, voir mondial...
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Caneton
Fondateur
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MessageSujet: Re: Ouvrons l'oeil   Mer 12 Nov 2014 - 11:51

Josy17, c'est écœurant ce système qui consiste soit à en profiter, soit à s'en foutre. 
Une anecdote,
J'étais à l'A.G. du club de tir, parmi nous, un tireur que nous cotoyons régulièrement, très sympathique, mais chirurgien retraité, un cardiologue belge, un des pionniers de la greffe du cœur qui a commencé transplanter avec le professeur Barnard au Cap.
Une pointure qui a bourlingué aux 4 coins du monde pour la médecine, cette explication pour situer le sérieux de cette personne.
L'A.G. se suit d'un petit casse croûte au resto du coin. A table, il participait aux conversation qui se croisaient sur la table comme à l'habitude.
A un moment les propos ont du l'agacer, il relève alors les propos concernant des faits comme ceux que nous évoquons dans ce sujet.
Il nous dit avec le sourire adéquate : "Les français, vous me faites rire, vous feriez mieux de vous taire, vous vivez dans un pays de cocagne, vous avez des multitudes d'avantages par rapport à d'autres pays, mais vous gâchez tout sans vous en rendre compte......."
C'est ainsi que nous sommes ressentis par les étrangers.
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Patoune

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MessageSujet: Re: Ouvrons l'oeil   Ven 14 Nov 2014 - 22:51

Ce soir sur W9 une émission sur le gaspillage alimentaire très bien faite et bien complète ( on y retrouve même les dates de yaourts )

Instructif , donc à voir

https://www.youtube.com/watch?v=98njsqllL4w
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